Duitse verse perzik kuchen

Name: Duitse verse perzik kuchen
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 8-10
Ingredients: kokend water; 900 gram rijpe perziken, geschild en in plakjes gesneden (ongeveer 6) of 2 (354 gram) pakjes diepgevroren perziken, uitgelekt; 1,5 eetlepels geraspte citroenen, schil van; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met gezeefde bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 1 eigeel; 2 eetlepels melk; 1,5 eetlepels geraspte citroenen, schil van; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat of een kop met een inhoud van 60 ml die normale margarine bevat, gesmolten; Een kop met een inhoud van 60 ml die suiker bevat; 1/2 theelepel gemalen kaneel; 1 eigeel; 3 eetlepels zware room; gezoete slagroom of zacht vanille-ijs

Een van de hoogtepunten van de zomer in Duitsland is fruitkuchen, een open gezichtsvruchtfruit dat warm uit de oven wordt geserveerd. Het is gemaakt met bladerdeeg of verhoogde korst van gistdeeg; een vla mengsel wordt voor het bakken over het fruit geschonken. In dit recept worden verse rijpe perziken gebruikt, plus een knapperige, rijke beschuitkorst, een beetje als zandtaart.Kuchen kan ook worden gemaakt met ingeblikt of bevroren fruit.Fragrant perzik kuchen is vooral heerlijk bij slagroom of a la mode.Tussen de kuchen om te bakken tijdens het avondeten, zodat deze precies op de juiste temperatuur is om als dessert te dienen. Het beslag kan van tevoren worden gemengd, in een bakblik worden veranderd en zo lang gekoeld bewaard 3 uur. Bij de brunch, serveer kuchen in plaats van coffeecake.

Ingrediënten

Bereiding

Giet voldoende kokend water over perziken in een grote kom om te dekken.
Laat 1 minuut staan om de vellen los te maken; laat het vervolgens uitlekken en laat het een paar seconden in koud water vallen om te voorkomen dat het fruit verzacht.
Met snijmes, knip perziken; plaats in een grote kom.
Verwarm de oven voor op 400 ° F.
Strooi perziken met citroensap om te voorkomen dat het donker wordt.
Snijd in de kom; gooi om te bedekken met citroensap; opzij zetten.
Op het vel waspapier ziften met de suiker, bakpoeder en zout.
In grote mengkom, gebruik vork, sla eieren met melk en citroenschil.
Voeg meelmengsel en gesmolten boter toe, meng met de vork tot een gladde 1 minuut.
Meng niet te veel.
Boter een centimeter Springform pan, of centimeter ronde laag-taartvorm.
(Als cake wordt gebruikt, moet kuchen vanuit de pan worden geserveerd.).
Draai het beslag in de pan; gelijkmatig over de bodem verspreiden.
(Op dit moment kan kuchen enkele uren of tot ongeveer 12 uur vóór het bakken worden gekoeld.).
Combineer suiker en kaneel; Meng goed.
AFVOER perzikplakken; schikken op beslag, rond rand van pan; vul het midden in met 5 perzikplakken.
Strooi gelijkmatig met suiker-kaneelmengsel.
Bak 25 minuten.
Verwijder kuchen uit de oven.
Klop met een vork eierdooier met room.
Giet over perziken.
Bak 10 minuten langer.
Koel 10 minuten op een rooster.
Om te dienen, verwijder de zijkant van de springvorm.
Serveer kuchen warm, snij in partjes, met gezoete slagroom of zacht vanille-ijs.
Maakt 8 tot 10 porties.
McCalls kookschool.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van olijfbladextract

6 verrassende gezondheidsvoordelen van truffels

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

rabarber voeding voordelen en meer

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

Ik vond het geweldig

Duitse verse perzik kuchen

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies