Duitse verse perzik kuchen

Een van de hoogtepunten van de zomer in Duitsland is fruitkuchen, een open gezichtsvruchtfruit dat warm uit de oven wordt geserveerd. Het is gemaakt met bladerdeeg of verhoogde korst van gistdeeg; een vla mengsel wordt voor het bakken over het fruit geschonken. In dit recept worden verse rijpe perziken gebruikt, plus een knapperige, rijke beschuitkorst, een beetje als zandtaart.Kuchen kan ook worden gemaakt met ingeblikt of bevroren fruit.Fragrant perzik kuchen is vooral heerlijk bij slagroom of a la mode.Tussen de kuchen om te bakken tijdens het avondeten, zodat deze precies op de juiste temperatuur is om als dessert te dienen. Het beslag kan van tevoren worden gemengd, in een bakblik worden veranderd en zo lang gekoeld bewaard 3 uur. Bij de brunch, serveer kuchen in plaats van coffeecake.