Echte chocoladetaart met ganache

Name: echte chocoladetaart met ganache
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6-12
Ingredients: 200 g pure chocoladeschilfers; 25 g boter; 200 g basterdsuiker; 5 eieren (gescheiden); 100 g gemalen maismeel; 200 ml dubbele crème; 200 g pure chocoladeschilfers; 25 g boter

Ik zag dit recept op een dag gemaakt worden op Good Food Live en het zag er heerlijk uit. Ik gebruik deze cake nu in mijn bakrotatie en er is nooit een kruimeltje over. Probeer de beste kwaliteit chocolade te gebruiken, het maakt echt een verschil. Probeer voor een variant op de ganache wat geraspte sinaasappelschil of gehakte munt of zelfs fijngehakte noten toe.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden/gas 3.
Smelt de chocolade in de magnetron op laag (of in een bain-marie).
Klop de roomboter in een kom en roer de suiker door elkaar tot het licht en luchtig is. Meng de eidooiers een voor een en meng goed.
Klop in een aparte kom het eiwit totdat het stijf is. Voeg de resterende suiker eraan toe; klop tot dik en glanzend.
Giet de chocolade in het botervet mengsel en meng goed.
Gebruik een metalen lepel om de geklopte witte en maïsmeel in twee porties in te vouwen.
Giet dit in een gevoerde taartvorm van 20 cm en bak ongeveer 40 minuten tot alles goed is ingesteld en gaar is.
Haal uit de oven en laat 15 minuten afkoelen in het blik en keer het om op een serveerschaal.
Voor de ganache :.
Breng de room in een pan aan de kook. Plaats de chocolade in een hittebestendige kom en giet de room erin. Meng goed in de boter en smeer de ganache over de cake.
Laat afkoelen voor het serveren.

Blogs die misschien interessant zijn

zijn fruitige desserts een gezondere keuze nutritionists tell all

9 indrukwekkende gezondheidsvoordelen van pompoen

11 evidence based gezondheidsvoordelen van bananen

is olijfolie goed voor je haar

olijfolie voor eczeem is het effectief

Ik vond het geweldig

Echte chocoladetaart met ganache

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies