Echte texas chili

Name: echte texas chili
Cook time: 120 min
Total time: 140 min
Yield: 8
Ingredients: 1,3 kg rundvlees zonder been - gegraven in blokken van 2,5 centimeter; 2 eetlepels olijfolie; 3 teentjes knoflook, gehakt; 3 eetlepels chilipoeder; 2 theelepels gemalen komijn; 3 eetlepels bloem voor alle doeleinden; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 (397 gram) blikjes runderbouillon, verdeeld; 1 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper

Deze chili bevat geen uien, bonen of tomaten. Het is zelfs beter de volgende dag. Seizoen naar uw smaak omdat het te pittig voor u kan zijn. U kunt desgewenst ook pinto bonen, zure room en limoensap toevoegen.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Dus de runderblokjes in de olie gedurende 2 minuten.Verlaag de hitte tot medium en roer de knoflook erdoorheen.
Meng in een kleine kom het chilipoeder, komijn en bloem. Prik over het vlees en roer tot het gelijkmatig is bedekt. Verkruimel de oregano over het vlees en giet 1,5 blikjes bouillon erbij.
Voeg het zout en de gemalen zwarte peper toe, roer goed door elkaar, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat sudderen, gedeeltelijk afgedekt gedurende ongeveer 90 minuten. Giet de overgebleven bouillon erbij en laat nog 30 minuten sudderen, totdat het vlees uit elkaar begint te vallen. , bedek en koel het zodat de smaken zich kunnen vermengen.