Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MAGGIDEW
Toscaanse tomaten artisjok soep
Een stevige vegetarische soep met tomaten, artisjokken en geroosterde rode paprika's.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 (425 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en gehakt
- 1 (425 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten
- 1/4 liter plantaardige bouillon
-
Een kop met een inhoud van130 ml met gehakte geroosterde rode paprika's
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel Herbes de Provence
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met niet-vetzuur half en half
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook en roer tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg artisjokharten, tomaten, groentebouillon, geroosterde paprika, basilicum, herbes de Provence, zout en peper toe; verminder het vuur en laat sudderen, afgedekt, tot smaken zich vermengen, ongeveer 20 minuten.
-
Breng artisjokken, tomaten en geroosterde paprika's over naar een blender met een lepel met gleuven; pureer tot een gladde massa.
-
Roer de helft en half in het bouillonmengsel in de pot. Voeg gepureerde artisjokmengeling toe; roer langzaam tot het goed gemengd is. Voeg de Parmezaanse kaas toe voor het opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
210 minSoepen, stoofschotels en Chilitomaten, ui, serrano peper in, Anaheim peper in, courgette in, teentjes knoflook, olie-, lam stoof vlees in, rundvlees, zout, bouillon, komijn, peper, paprika poeder, koriander, kurkuma, Cayenne peper, water, tomaten, freekeh, erwten, boter, koriander, citroen in,de shorba freekeh van Algerije
-
0 minSoepen, stoofschotels en Chiliboter, ui, selderij, meel, visvoorraad, melk, slagroom, krabvlees, sherry, zout, peper, eieren, paprika poeder, citroen,klassiek zij krabsoep
-
62 minSoepen, stoofschotels en Chilinoedel, olie-, gemberwortel, teentjes knoflook, prei in, wortels, selderij in, aardappelen, kurkuma poeder, peper, zout, water, bouillon,aardappel, prei, wortel en kurkuma soep
-
40 minSoepen, stoofschotels en Chiliboter, selderij, ui, bouillon, bloemkool, wortels, bonen, kaas, sherry, melk, knoflook poeder, zout, wringt nootmuskaat, maïzena, water,tuin veggie kaassoep
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig