Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
MAGGIDEW
Toscaanse tomaten artisjok soep
Een stevige vegetarische soep met tomaten, artisjokken en geroosterde rode paprika's.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 kleine ui, gehakt
- 3 teentjes knoflook, gehakt
- 1 (425 gram) kan artisjok harten, uitgelekt en gehakt
- 1 (425 gram) kan in Italiaanse stijl gesneden tomaten
- 1/4 liter plantaardige bouillon
-
Een kop met een inhoud van130 ml met gehakte geroosterde rode paprika's
- 1 theelepel gedroogde basilicum
- 1 theelepel Herbes de Provence
- Zout en gemalen zwarte peper naar smaak
-
Een kopje met een inhoud van190 ml met niet-vetzuur half en half
-
Een kopje met een inhoud van130 ml met geraspte Parmezaanse kaas
Bereiding
-
Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur. Voeg de ui en knoflook toe; kook en roer tot het zacht is, ongeveer 5 minuten. Voeg artisjokharten, tomaten, groentebouillon, geroosterde paprika, basilicum, herbes de Provence, zout en peper toe; verminder het vuur en laat sudderen, afgedekt, tot smaken zich vermengen, ongeveer 20 minuten.
-
Breng artisjokken, tomaten en geroosterde paprika's over naar een blender met een lepel met gleuven; pureer tot een gladde massa.
-
Roer de helft en half in het bouillonmengsel in de pot. Voeg gepureerde artisjokmengeling toe; roer langzaam tot het goed gemengd is. Voeg de Parmezaanse kaas toe voor het opdienen.
Blogs die misschien interessant zijn
-
85 minSoepen, stoofschotels en Chilitomaten, water, bouillon, baai, ui, teentjes knoflook, kruiderij, peterselie, suiker, zout, pepersaus, pepersaus, selderij, wortels, courgette, maïs, pasta,tomatensoep iii
-
53 minSoepen, stoofschotels en Chilispek, ui, selderij, knoflook, tijm, maïs, bouillon, Melk creme, peper, zout, garnaal,garnalen maïssoep
-
80 minSoepen, stoofschotels en Chilikaneel, komijn, gember, kruidnagel, nootmuskaat, kurkuma, kerrie poeder, zout, lam, boter, ui, bouillon, bouillon, runderconsommé, tomaten, honing, wortels, aardappelen, bonen, abrikozen, linzen, peper,make-ahead marokkaanse lamsstoofpot
-
530 minSoepen, stoofschotels en Chilirundvlees botten, wortels, selderij, ui, teentjes knoflook verbrijzeld, peperkorrels, baai, water dekking, appelazijn, zout,slowcooker botten bouillon
Voeding
CaloriesCalorieën
Ik vond het geweldig