Edinburgh mist

Edinburgh stond vroeger bekend als "Auld Reekie" (Old Smokie) in de tijd van kolenbranden - Robert Louis Stevenson, die een ziekelijk kind was, klaagde erover in de 19e eeuw. Hier is een recept voor een rijk, zoet dessert dat aan die dagen herinnert. Het originele recept gebruikte "ratafia" -koekjes / -koekjes met amandelen, maar omdat deze niet gemakkelijk verkrijgbaar zijn, kunnen koekjes met amandelen of macaroonkoekjes of soortgelijk worden gebruikt. recept van