Date truffels (madgooga)

Dit recept is gemakkelijk te maken en populair in Irak, omdat een van de dingen waar Irak beroemd om is, datums zijn. We hebben veel variëteiten en soorten dadels, van taai tot heel moeilijk. Het is beter om dit recept te gebruiken met harde datums (genaamd kasab) niet zacht, maar je zou zachte datums kunnen gebruiken als je geen harde datums hebt gevonden. Soms gebruik ik reeds geplette dadels van de markt en het gaat ook goed. Er zijn veel variëteiten voor het omhullen van de truffels, gebruik zo veel coatings als u wilt op basis van uw persoonlijke smaak.