Edinburgh scones

Name: Edinburgh scones
Cook time: 18 min
Total time: 38 min
Yield: 18
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met ongezoet cacaopoeder; Een kop met een inhoud van 130 ml die suiker bevat; 2 theelepels bakpoeder; 1/2 theelepel zout; Een kop met een inhoud van 130 ml die ongezouten boter bevat, gekoeld, versneden (1 stick); Een kom met een inhoud van 1/3 liter die zware room bevat, gekoeld; 1 eigeel; melk, om topjes te borstelen, indien nodig

Maak en deel dit Edinburgh Chocolate Scones-recept van.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 425 ° F.
Meng bloem, bakpoeder, zout, suiker, cacaopoeder in een grote mengkom.
Gebruik een deegblender en snij in boter tot een grof meel gevormd is.
Klop de eierdooier en room samen in een kleine kom en roer het bloemmengsel net genoeg bij elkaar om het mengsel te mengen (niet overmixen).
Dump het deeg op een licht met bloem bestrooid oppervlak, bestuif je handen licht met bloem en kneed het deeg voorzichtig 5 keer om het deeg bij elkaar te brengen.
Druk het deeg voorzichtig in een dikke ronde en gebruik vervolgens een 2 1/2 "ronde biscuitsnijder om scones uit te snijden.
Verzamel restjes, hervorm je deegcirkel en snijd de resterende scones eruit.
Bak op groot bakpapier bekleed met perkament en borstel lichtjes met een beetje melk.
Bak tot aan de randen gezwollen en droog, ongeveer 18 minuten.
Koel op rekken lichtjes.