Edith ontbijt

Name: edith ontbijt
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4-6
Ingredients: 12 eieren; 2 uien (blokjes); 4 aardappelen (in blokjes); 400 gram gehakt; 3 Italiaanse worsten (in plakjes); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met cheddarkaas; 200 gram spek; 1 eetlepel Tabasco-saus; peper; 1 eetlepel knoflookpoeder; zout; peper

Een klassiek campingontbijt, dat in feite een stelletje ingrediënten in een ijzeren koekepan gooit en op een kooktoestel kookt.

Ingrediënten

Bereiding

Leg het spek in een ijzeren koekepan en bak tot het klaar is.
Zet apart om af te koelen.
Giet het grootste deel van het spekvet eruit, zodat je net genoeg hebt om mee te koken.
Voeg de aardappelen en uien toe aan de pan en kook gedurende ongeveer 10 minuten samen met alle kruiden.
Als aardappels zacht worden, voeg dan het gehakt en de gehakte Italiaanse worst toe.
Nadat het vlees bruin is verkruimeld verkruimel het spek en voeg de kaas toe. (Als je geen kaasschaaf hebt, snijd dan gewoon in stukjes).
Voeg de eieren toe en kook tot het klaar is.
Kan op een bord of in een broodje worden geserveerd.