Een groene boon en walnootbraadpan

Name: een groene boon en walnootbraadpan
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 8
Ingredients: 2 eetlepels plantaardige olie verspreid; 113 gram champignons, gehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui; 3 eetlepels bloem; Een kom met een inhoud van 3/8 liter met kippenbouillon; Een beker met een inhoud van 130 ml die vetvrij de helft en half bevat; 3/4 theelepel zout; Versgemalen peper naar smaak; 600 gram verse groene bonen, bijgesneden; Topping:; Een beker met een inhoud van 170 ml die gemalen gekruide volkoren croutons bevat; Een kopje met een inhoud van 170 ml met gehakte walnoten; 2 eetlepels groenten of soja verspreid, gesmolten; Een kopje met een inhoud van 130 ml met gehakte ui

Ingrediënten

Bereiding

Smelt de pasta in een middelgrote pan op middelhoog vuur. Voeg de champignons en ui toe; kook, vaak roerend, gedurende 10 minuten. Stoof in bloem; kook en roer nog 5 minuten. Voeg bouillon toe en breng het mengsel aan de kook; zet het vuur lager en laat het 10 minuten sudderen. Roer de helft en de helft door en breng op smaak met zout en peper; opzij zetten.
Verwarm de oven voor op 170 graden. Kook de bonen in kokend water gedurende 5 minuten. Afgummen en daarna toevoegen aan champignonsaus; gooi om te bekleden met mengsel. Overdracht naar een ovenschaal van 28 x centimeter.
Roer alle toppingrediënten door elkaar tot ze goed gemengd zijn en strooi ze over de rand van de bonen.
Bak gedurende 20 minuten of tot ze goudbruin zijn aan de bovenkant.