Een perfect oog van rond rosbief

Zonder falen maakte mijn schoonmoeder elke week een oog op rond rosbief voor het diner op zondag. Terwijl ik dat zelf probeerde, had ik altijd wisselende resultaten. Soms was ik er te gaar in en soms was het te zeldzaam . Eindelijk ontdekte ik deze methode die elke keer een perfect rosbief produceerde, dat was medium, en nog zeldzamer in het centrum, en tevreden met al onze smaken. De sleutel is om een ​​oogje van rond gebraad te gebruiken (of een goed afgerond en gelijkvormige braadworst). De smaakmakers zijn aan jou. Ik heb een lijst met zeer basale smaakmakers, maar ik gebruik soms verschillende vleeswrijvingen, of waar ik ook zin in heb. Hoewel er niet genoeg pan-druppels zijn om jus te maken, sappen maken een mooie au jus om het rundvlees te begeleiden. Dit werkt voor elke grootte gebraden en kan niet eenvoudiger.