één pot pasta met spekentomaat en ricotta

Name: één pot pasta met spekentomaat en ricotta
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 200 g spek, plakjes grof gehakt (korst en vet bijgesneden); 2 knoflookteentjes, geplet; 0,5 theelepel gedroogde chili pepervlokken; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte wijn; 350 g tortiglioni pasta; 3/5 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met passata; 100 g ricotta kaas, in dunne plakjes gesneden; Een kop met een inhoud van 80 ml die platte bladpeterselie bevat

Maak en deel deze One Pot Pasta met Bacon Tomaat en Ricotta recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een grote pan op een hoog vuur. Voeg bacon, knoflook en chili toe en laat 3 minuten roeren of tot het goudbruin is.
Voeg wijn toe en kook voor 2 minuten Voeg pasta toe en roer om te coaten. Voeg water en passata toe. Breng het op smaak met zout. Reduceer de hitte tot med low.Simmer onbedekt af en toe roeren gedurende 20 minuten of tot pasta al dente is en vloeistof is afgenomen en ingedikt.
Verdeel pasta tussen kommen. Top met gebakken ricotta en peterselie.