Een zeer goede tagine / tajine (vegetarisch)

Deze gezonde Marokkaanse tajine is heerlijk, met kikkererwten, zoete aardappelen en abrikozen. Hoewel ik voor twee kook, maak ik het volledige bedrag omdat, net als bij veel van dergelijke gerechten, de restjes de volgende dag heerlijk zijn. Oorspronkelijk met WW, ontwikkeld door mij; ) Kruiden worden gedroogd en gemalen, net als de winter - voeg meer / minder van hen toe, zoals u bevalt.