Een zeer vochtige worteltaart

Name: een zeer vochtige worteltaart
Cook time: 50 min
Total time: 65 min
Yield: 8
Ingredients: Plantaardige olie van 3/8 liter; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die witte suiker bevat; 4 eieren; Een kom met een inhoud van 3/5 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel gemalen kaneel; 1/4 theelepel zout; Een kom met een inhoud van 1/2 liter met geraspte wortelen

Een zeer vochtige cake, geen glazuur nodig, maar past goed bij notenijs.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een centimeter cake pan in.
Klop de olie en suiker met een elektrische mixer in een grote kom. Voeg eieren toe, één voor één, laat elk ei mengen in het oliemengsel alvorens de volgende toe te voegen.
Roer bloem, bakpoeder, baking soda, kaneel en zout samen in een kom; sla in het natte mengsel. Vouw geraspte wortelen door het beslag en mix net genoeg om gelijkmatig te combineren. Giet het beslag in de voorbereide pan.
Bak in de voorverwarmde oven totdat een tandenstoker die in het midden wordt gestoken, schoonkomt, 50 tot 60 minuten. Koel in de pan gedurende 10 minuten voordat je het geheel laat afkoelen op een rooster.