Eend tareko (knapperige gefrituurde eend gemarineerd in nepali-specerijen)

Name: eend tareko (knapperige gefrituurde eend gemarineerd in nepali-specerijen)
Cook time: 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 2-3
Ingredients: 2,2 2,7 kg hele eend, schoongemaakt en gewassen; 1 eetlepel komijnpoeder; 1 eetlepel chili pasta; 2 eetlepels gemberpasta; 1 eetlepel knoflookpasta; 1 theelepel gemalen szechwanpeper (timur); 1/4 theelepel geraspte nootmuskaat; 1 theelepel kurkuma; 2 eetlepels melasse; 2 eetlepels honing; zout en peper; olie (voor frituren)

Maak en deel dit Duck Tareko (krokant gefrituurd eend gemarineerd in Nepalees kruiden) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

In een kleine kom komijn, gember, knoflook, timur, nootmuskaat, halve theelepel kurkuma, zout en peper combineren; Meng goed.
Schone eend; droog vegen.
Wrijf eend binnen en buiten met het kruidenmengsel.
Laat rusten om ten minste acht uur te marineren.
Plaats gemarineerde eend in een stoomboot en stoom gedurende minstens een uur.
Verwijder uit de stoomboot en laat afkoelen.
Combineer een halve theelepel kurkuma, chilipasta, melasse, honing en zout en smeer de eend naar binnen en buiten.
In een friteuse verwarm de olie tot 360F.
Doop de gestoomde eend in frituurolie.
Bak eendenbout, draai regelmatig, totdat de eendenhuid goudbruin en krokant is.
Verwijder van olie en plaats op keukenpapier om overtollige olie te absorberen.
Om te serveren, knip krokante eend in hapklare stukjes.
Serveer met rijstpilaf, vergezeld van mangochutney.

Blogs die misschien interessant zijn

gezondheidsvoordelen van vitale tarwegluten

welke zijn beter voor u bruine eieren of witte eieren

eicollageen voordelen voor uw gewrichtshuid

Ik vond het geweldig

Eend tareko (knapperige gefrituurde eend gemarineerd in nepali-specerijen)

Maak en deel dit Duck Tareko (krokant gefrituurd eend gemarineerd in Nepalees kruiden) recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies