Eenstapige kipnoedelsoep

Name: eenstapige kipnoedelsoep
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram kipfilet zonder been, in hapklare stukjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met fusilli (kurkentrekker) pasta; Een kop met een inhoud van 80 ml die fijngehakte uien bevat; 1 wortel, heel dun gesneden; 1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes; zout en versgemalen zwarte peper naar smaak; cayennepeper, naar smaak; 2 theelepels ketchup; 1 takje verse tijm (optioneel); 1 liter kippenbouillon; 2 eetlepels vers gehakte Italiaanse peterselie

Deze soep neemt een paar (goed, veel) kortere weg, maar is perfect voor wanneer je haast hebt of onder het weer - of beide.

Ingrediënten

400 gram kipfilet zonder been, in hapklare stukjes gesneden
Een kopje met een inhoud van
130 ml met fusilli (kurkentrekker) pasta
Een kop met een inhoud van
80 ml die fijngehakte uien bevat
1 wortel, heel dun gesneden
1 stengel bleekselderij, in dunne plakjes
Zout en versgemalen zwarte peper naar smaak

Cayennepeper, naar smaak
2 theelepels ketchup
1 takje verse tijm (optioneel)
1 liter kippenbouillon
2 eetlepels vers gehakte Italiaanse peterselie

Bereiding

Leg de stukjes kip in een pan. Voeg fusilli, uien, selderij en wortels, ketchup, tijm, zout en cayennepeper toe. Giet kippenbouillon in de pan.
Zet de pan op middelhoog vuur en laat sudderen.Verlaag de hitte tot medium-laag en kook totdat de groenten zachter worden en de pasta grondig wordt gekookt, af en toe roeren, 25 tot 35 minuten. Roer de peterselie erdoorheen voor het serveren.