Eenvoudig braadstuk gebraden

Name: eenvoudig braadstuk gebraden
Cook time: 195 min
Total time: 210 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel plantaardige olie; 1,5 kg vleesbraadpan van het rundvlees; 2 theelepels zout; 1 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden wortelen; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden bleekselderij; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met in blokjes gesneden ui; Een kop met een capaciteit van 60 ml die boter bevat; 1 theelepel gedroogde rozemarijn

Dit receptenmenu en -techniek kan niet eenvoudiger zijn. De groenten breken af, gecombineerd met de sappen van het vlees om een saus te maken! Warm, stevig en heerlijk! Serveer over mierikswortelcompote.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 130 graden (135 ° C).
Giet plantaardige olie in een grote oven-veilige pot op middelhoog vuur. Spreek de chuck gebraden met zout en zwarte peper. Zet het vlees aan beide kanten in de hete olie en breng het over naar een bord.
Roer de wortels, selderij en ui in de pan en kook en roer tot de groenten hun sappen beginnen vrijgeven, ongeveer 3 minuten; maak eventuele bruine smaakjes los op de bodem van de pot. Voeg boter toe en kook tot de uien doorschijnend zijn, ongeveer 5 minuten. Bestrooi ze met rozemarijn, roer de groenten en breng het gebraad terug in de pot. Bekleed de pot met een deksel .
Rooster in de voorverwarmde oven totdat het braadstuk gaar is, ongeveer 2,5 tot 3 uur. Breng groenten op smaak met extra zout en zwarte peper, indien gewenst.