Eenvoudig gebakken aardappelen en worstjes

Name: eenvoudig gebakken aardappelen en worstjes
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 750 g baby nieuwe aardappelen, gewassen en gehalveerd; 2 eetlepels olijfolie; 8 dikke worsten; 3 eetlepels oranje marmelade; 2 eetlepels grofkorrelige mosterd; 150 ml zoete cider; rosmarijn

De saus geeft dit eengerechtmaaltijd een speciale, enigszins zoete smaak. Gebruik je favoriete worsten en de beste nieuwe aardappelen die je kunt vinden.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 C (of 200 graden).
Doe de aardappelen in een braadblik, besprenkel met de olijfolie en rooster ze 10 minuten.
Haal de pan uit de oven en nestel de worsten tussen de aardappelen zodat ze op de bodem van de pan zitten.
Rooster nog eens 15 minuten, draai de worsten halverwege zodat ze aan alle kanten bruin worden.
Terwijl de worsten koken, verwarm je de marmelade, mosterd en cider zachtjes in een kleine pan.
Roer tot de marmelade is gesmolten, verhoog dan het vuur en kook enkele minuten tot het mengsel met de helft is verminderd.
Giet de saus over de worstjes en aardappelen.
Gooi voorzichtig, keer dan terug naar de oven voor nog eens 10 minuten.
Breng op smaak met zout en peper voor het serveren.