Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
So Delicious® Dairy Fre
Eenvoudig geroerbakt udon
Maak en deel dit eenvoudige Roergebakken Udon-recept uit.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 100 g broccoli, in roosjes gesneden
- 150 g udon noedels
- 1 ei
- 2 eetlepels water
- Zout
- 1/2 theelepel sesamolie
- 1 stengel lente-ui, gehakt (reserveer het groene deel)
- 1 stengel lente-ui, gehakt (reserveer het groene deel)
- 2 knoflookteentjes, gehakt
- 3 plakjes ham, gehakt
- 2 eetlepels hoisinsaus
- 1 eetlepel oestersaus
- 1/2 eetlepel donkere sojasaus (de dikke en zoete soort)
- 1/2 eetlepel donkere sojasaus (de dikke en zoete soort)
- 1/2 theelepel witte peper
- 2 eetlepels mirin of 2 eetlepels rijstwijn
- Gemalen chili pepervlokken, naar smaak
- 1/2 theelepel sesamolie
- 1 limoen, sap van
Bereiding
-
Kook gedeeltelijk broccoli en udon enkele minuten in gezout kokend water; voer 60 liter water af en reserveer.
-
Klop het ei op met 5 TB water en een centimeter zout.
-
Verwarm 1 TB olie in een wok; wanneer heet, giet het ei in en kook tot het is gezet; verwijderen en opzij zetten.
-
Verwarm resterende 1 TB olie in dezelfde wok op hoog vuur; indien heet, bak de uien tot ze zacht zijn.
-
Voeg knoflook toe en bak gedurende 30 seconden.
-
Voeg hamreepjes toe en bak nog eens 30 seconden.
-
Roer de udon noedels erdoor.
-
Voeg hoisin, oesters, sojasausen, witte peper, wijn, chili vlokken toe; bak gedurende 1 minuut.
-
Stel de warmte in op middelhoog, voeg broccoli en gereserveerd kookwater toe, kook nog een minuut.
-
Smaak kruiden en indien nodig aanpassen.
-
Voeg het gekookte ei toe aan de noedels en verdeel het in stukjes terwijl je roert.
-
Roer de sesamolie erdoor.
-
Bestrooi met de gereserveerde gehakte lente-ui (het groene gedeelte) en pers wat vers limoensap over de noedels en serveer dan onmiddellijk.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 minOne Dish Mealboter, olie-, Cayenne peper, bayou cajun kruiden, citroen in vieren, paprika poeder, Bay kruiden, Louisiane saus, teentjes knoflook, citroen in vieren, langoesten leven, aardappelen, maïs, worst in segmenten,copycat kookcrecept -
75 minOne Dish Mealolie-, sofrito-saus, tomaten, teentjes knoflook, wijn, bouillon, linze, tijm, komijn, sojasaus, chilipepers, 5 kruiden, oestersaus, bonen, suiker, zout, varkensvlees, rijst,Caribische rode bonen chili met varkensvlees -
25 minOne Dish Mealolie-, garnaal, teentjes knoflook, wijn, pasta, tomaten, oregano, basilicum, kaas,pasta met garnalen en fetakaas -
45 minOne Dish Mealpepers, Chili poeder, knoflook poeder, zout, paprika poeder, ui, Cayenne peper, pepers, tijm, oregano, suiker, kruiderij, basilicum, Bay kruiden, Accent-kruiden, kipfiletfilets, boter, meel, boter, melkroommelk, slagroom, boter, knoflook, kaas, kurketrekker macaroni, pepers, pepers, pepers, ui,mijn versie van gezwarte kip pasta
Ik vond het geweldig