Eenvoudig geroosterde plantaardige lasagne

Name: eenvoudig geroosterde plantaardige lasagne
Cook time: 35 min
Total time: 80 min
Yield: 10
Ingredients: olijfolie kookspray; 2 courgettes, in plakjes; 5 groene paprika's, in centimeters gesneden; 1 (227 gram) pakket gesneden verse champignons; 1 ui, in 8 partjes gesneden; 1 eetlepel gehakte verse basilicum; 1 teentje knoflook, geperst; 1/2 theelepel zout; 1/4 theelepel gemalen zwarte peper; 12 lasagne-noedels; 2 (794 gram) potten pastasaus; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers geraspte Parmezaanse kaas; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met vers geraspte Parmezaanse kaas

Geroosterde plantaardige lasagne die ik al jaren maak.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 200 graden (200 ° C). Spreid een grote bakplaat met kookspray.
Leg courgettes, paprika's, champignons en uivleugels op het bakblik. Verspreid basilicum en knoflook over groenten en besproei met kookspray. Breng op smaak met zout en zwarte peper.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de groenten lichtbruin en zacht zijn, 10 tot 25 minuten.
Breng een grote pot lichtgezouten water aan de kook.Kook lasagne in het kokende water, af en toe roeren tot het gaar is, maar stevig tot de beet, ongeveer 8 minuten.Drain.
Breng pastasaus aan de kook in een steelpan op middelhoog vuur. Mix de mozzarella en Parmezaanse kaas in een kom.
Giet ongeveer 80 liter pastasaus in een bakvorm van centimeters.Laag 3 lasagne noedels over de saus. Spreid ongeveer 0,25 de geroosterde groenten over de noedels en leg ze met ongeveer 0,25 op de saus.Sprinkle 0,25 van het mozzarella-Parmezaanse kaasmengsel over de saus.Reinig lagen nog 3 keer, eindigend met de kaas.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de kaas gesmolten is en de saus is bubbelig, 20 tot 25 minuten. Laat lasagne rusten voor 10 minuten alvorens te snijden.