Eenvoudig veganistisch kikkererwtengehaktbrood

Name: eenvoudig veganistisch kikkererwtengehaktbrood
Cook time: 52 min
Total time: 72 min
Yield: 6
Ingredients: bak spray; 3 eetlepels olijfolie, verdeeld; 1 ui, in blokjes gesneden; 2 wortels, in blokjes gesneden; 2 stengels bleekselderij, gehakt; 2 teentjes knoflook, gehakt; 2 (425 gram) blikjes garbanzo bonen, uitgelekt; Een kom met een inhoud van 1/2 liter die broodkruimels bevat; Een kopje met een inhoud van 130 ml met amandelmelk; Een kopje met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat, verdeeld; 2 eetlepels lijnzaadmeel; 2 eetlepels sojasaus; 1/2 theelepel zout; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel gedroogde salie

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 190 graden (190 C). Vet een centimeter broodpan in met kookspray.
Verwarm 1 eetlepel olie in een koekenpan op middelhoog vuur; roer de ui erdoor. Kook en roer tot de ui zacht is en doorzichtig, ongeveer 3 minuten. Voeg wortels, selderij en knoflook toe; kook en roer tot ze zacht zijn, ongeveer 4 minuten.
Combineer de resterende 2 eetlepels olijfolie, uienmengeling, kikkererwten, broodkruimels, amandelmelk, 2 eetlepels ketchup, lijnzaadmeel, sojasaus, zout, peper en salie in de kom van een keukenmachine. Puls tot net gecombineerd; niet overdrijven. Werk indien nodig in batches. Doop het mengsel in de voorbereide broodvorm. Bedek de bovenkant met de resterende 2 eetlepels ketchup.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn, ongeveer 45 minuten.