Tomaat varkenslende karbonades

Name: tomaat varkenslende karbonades
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 eetlepels olijfolie, verdeeld; 4 ribben zonder been, gehakt dun; 1 grote ui, in plakjes gesneden; 1/2 theelepel suiker; 2 theelepels chilipoeder; 0,5 theelepel venkelzaad, geplet; 0,5 theelepel rode pepervlokken; 1 theelepel gedroogde oregano; 1 (227 gram) kan tomatensaus; 60 milliliter water; 1 theelepel Worcestershire-saus; zout en peper naar smaak

Rijk, smakelijk en gemakkelijk te maken met heerlijke, handzame ingrediënten! Serveer met eiernoedels, als je wilt.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olie in een koekenpan op hoog vuur en bak de varkenskoteletten aan beide kanten bruin. Breng de karbonades over op de schaal en houd ze warm.
Verlaag de temperatuur van de koekenpan tot medium en kook de ui tot ze zacht zijn. Mix in de suiker, chilipoeder, venkel, rode pepervlokken en oregano. Doe de tomatensaus, het water en worcestersaus erin en breng aan de kook.
Breng de varkenskoteletten terug naar de pan. Dek af, zet het vuur laag en kook 10 minuten. Verwijder de deksel en ga 15 minuten door met koken, of tot de gewenste gaarheid.