Eenvoudige aardappelsoep

Name: eenvoudige aardappelsoep
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die margarine bevat; 1 grote ui, gehakt; 3 knoflookteentjes, gehakt; 6 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden; Een kom met een inhoud van 1 liter met kippenbouillon; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verdampte melk (ik gebruik 2%); 227 gram Velveeta-kaas (gebruik 2%)

Dit is van een dame met wie ik werk. Ik weet niet zeker waar ze het vandaan haalt, maar het is de beste aardappelsoep die ik ooit heb gehad.

Ingrediënten

Een kop met een inhoud van
130 ml die margarine bevat
1 grote ui, gehakt
3 knoflookteentjes, gehakt
6 grote aardappelen, geschild en in blokjes gesneden

Een kom met een inhoud van
1 liter met kippenbouillon
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verdampte melk (ik gebruik 2%)
227 gram Velveeta-kaas (gebruik 2%)

Bereiding

Smelt margarine in de pot.
Voeg gehakte ui en knoflook toe aan margarine en bak tot verwelkt.
Voeg aardappelen toe en bedek met bouillon. Laat sudderen tot de aardappelen zacht zijn.
Roer de melk en kaas erdoor.
Laat zoals het is, of pureer met een staafmixer.
Top met je keuze uit spek, extra kaas, groene ui, etc.