Eenvoudige bananen koffie cake

Name: eenvoudige bananen koffie cake
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 12
Ingredients: Een kop met een inhoud van 130 ml die boter of margarine bevat; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die witte suiker bevat; 2 eieren; 2 rijpe bananen, gepureerd; Een schaal met een inhoud van 1/3 liter met meel voor alle doeleinden; 3/4 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout

Dit is een no-nonsense cake die geweldig smaakt met ochtenddranken of als tussendoortje. Het is goed om die overrijpe bananen te gebruiken die je niet graag wilt weggooien.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 graden Celsius). Vet een vierkant bakblik van centimeter in.
Klop boter en suiker met een elektrische mixer in een grote kom tot het licht en luchtig is; sla eieren een voor een in, laat elk ei in het botermengsel mengen voordat je het volgende toevoegt. Doe bananen in het botermengsel.
Zeef bloem, bakpoeder en zout samen in een andere kom. Roer het bloemmengsel door het bananenmengsel tot het beslag gelijkmatig is gemengd. Giet het beslag in de voorbereide ovenschaal.
Bak in de voorverwarmde oven tot een tandenstoker die in het midden is gestoken ongeveer 30 minuten schoon is.