Pistache, framboos en kokosnootschors

Name: pistache, framboos en kokosnootschors
Cook time: 2 min
Total time: 57 min
Yield: 8
Ingredients: 3 (113 gram) repen donkere chocolade, gehakt, verdeeld; 4 eetlepels grof gesneden pistachenoten; 3 eetlepels gevriesdroogde frambozen; 1 eetlepel kokosnootchips

Deze prachtige chocoladebast heeft een feestelijk kerstgevoel, dankzij de kleurrijke rode en groene toppings. Je kunt deze schors bijna overal mee bedekken, maar de rode en groene combinaties laten het echt als Kerstmis voelen! Twee variaties staan onder het recept.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm 0.66 van de donkere chocolade in een magnetronbestendige schaal in intervallen van 15 seconden, roer na elk interval, totdat de chocolade bijna is gesmolten maar sommige stukken blijven, 1 tot 2 minuten.Verwijder van de magnetron en roer tot deze volledig glad is. Voeg de resterende 0,33 donkere chocolade. Roer goed tot alle chocolade is gesmolten.
Leg een groot vel perkamentpapier op een plat werkblad. Giet de gesmolten chocolade op perkamentpapier en smeer deze in een dunne, gelijkmatige laag met een spatel. Schil pistachenoten, gedroogde frambozen en kokosschilfers snel op chocolade voordat het hard wordt.
Laat de chocolade volledig indopen, ongeveer 45 minuten.Breek in stukken van willekeurige grootte en bewaar in een luchtdichte verpakking.