Eenvoudige boerenkool

Name: eenvoudige boerenkool
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 bos boerenkool; 1 eetlepel olijfolie; 1 theelepel gehakte knoflook

Boerenkool zou kankerbestrijdende eigenschappen hebben. Ik vind het geweldig, maar mijn man heeft er een hekel aan. Op deze manier koken is de enige manier waarop hij het eet.

Ingrediënten

1 theelepel gehakte knoflook

Bereiding

Week boerenkoolbladeren in een grote kom water tot het vuil en zand op de bodem begint te vallen, ongeveer 2 minuten. Haal boerenkool uit de kom zonder de bladeren te drogen en verwijder en gooi stengels onmiddellijk weg. Bewaar de boerenkoolbladeren in centimeterstukken.
Verhit de olijfolie in een grote koekenpan op middelhoog vuur; kook en roer de knoflook tot het smaakt, ongeveer 1 minuut. Voeg boerenkool toe aan de pan en leg er een deksel overheen.
Kook, af en toe roerend met een tang, totdat de boerenkool 5 tot 7 minuten heldergroen en zacht mals is.