Eenvoudige en snelle elegante biefstuk met knoflook-champignonsaus

Name: eenvoudige en snelle elegante biefstuk met knoflook-champignonsaus
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2-4
Ingredients: 57 lendesteaks van 227 gram; 2 eetlepels boter; 2 eetlepels verse sjalotjes (fijngehakt); 2 teentjes knoflook (fijngehakt of geraspt); Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met verse paddenstoelen (gesneden); Een beker met een inhoud van 130 ml met klaar om rundvleesjus te serveren; 3 eetlepels witte wijn; 1 eetlepel zure room; 1 theelepel verse peterselie (gesneden)

Ingrediënten

Bereiding

Grill of braden steak naar gewenste gaarheid. Plaats op het dienen van plaat en bedek met folie.
Smelt de boter in een bakoven op middel laag en voeg sjalotten, knoflook en champignons toe.
Bak totdat de champignons zacht zijn (ongeveer 5 minuten) en voeg rundvleesjus en witte wijn toe en breng langzaam aan de kook, roer en kook ongeveer 1-2 minuten.
Draai onmiddellijk naar laag, voeg zure room toe en roer en verwarm gedurende ongeveer 2-5 minuten (tot het is verwarmd).
Serveer de saus over de steaks en bestrooi met peterselie. Serveer met aardappelen of eiernoedels.