Filter
Reset
Sorteren opRelevantie
CVirginiaKing
Quinoa lente- en zomersalade (glutenvrij)
Vond dit in het tijdschrift Alive in juli 2010. Ze noemden het een lentesalade, maar het schreeuwt de zomer tegen me als ik (hopelijk) verse cukes, erwten, paprika's en uien uit de tuin of de lokale boerenmarkt kan plukken. Ik ben altijd op zoek naar manieren om quinoa te gebruiken, hebben dit geprobeerd met rode quinoa voor iets anders. Het werkte goed, behalve dat ik vind dat de rode quinoa gemakkelijk te gaar kan worden, dus houd het in de gaten. Neem dit in overweging met Recept 431876 of een andere eenvoudige dressing. voor een kom met een inhoud van 3/4 liter met gekookte quinoa, wat gemakkelijk gedaan kan worden, gebruik ik Jubes 'Recept 235534. Spoel je quinoa echt goed om de bittere buitenste laag te verwijderen. Het maakt een behoorlijk grote kom vol waarvan ik denk dat het 8 gemakkelijk als bijgerecht zou kunnen dienen. Ik merkte dat de dressing min of meer verdwijnt als je hem te lang laat staan, dus ik raad je aan hem niet te gooien totdat je klaar bent om te eten. En als je maar de helft van de dressing gebruikt batch, gooi gewoon de helft. Het quinoa gedeelte blijft goed maar na een dag in de koelkast kon ik nauwelijks d etaleer de dressing.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingrediënten
- 130 liter erwten (vers of bevroren plus 1/2 liter kokend water)
-
Een kom met een inhoud van3/4 liter die gekookte quinoa bevat, gekoeld
-
Een kom met een inhoud van1/4 liter met rode paprika, in blokjes gesneden
-
Een kop met een inhoud van60 ml met groene ui, dun gesneden (lente-uitjes)
-
Een beker met een inhoud van130 ml die komkommer bevat, gezaaid en in blokjes gesneden
Bereiding
-
Als er ingevroren erwten worden gebruikt: Laat de erwten in een kom weken in het kokende water, zet ze opzij tot ze zijn opgewarmd. Laat deppen en dep droog.
-
In een grote slakom combineer je de erwten met de resterende ingrediënten, plus 60 liter dressing, (je favoriet of probeer Recept 431876). Verdien goed.
-
Serveer onmiddellijk of zet het in de koelkast tot u klaar bent om te serveren.
Blogs die misschien interessant zijn
-
25 min<30 minutensuiker, cornflakes, pindakaas, rijst, cornflakes, boter, suiker, vanille smaak pudding taart vullen mix, melk, chocolade, boter,yum-yum geen 3-laags bakjes bakken
-
30 min<30 minutengarnaal, bier, knoflookteentjes verbrijzeld met een mes, zout, Chipotle, adobo saus, mayonaise, chilisaus, ui, sinaasappelsap, sinaasappelsap, koriander, restaurant tortilla chips, hoofdsla, avocado, koriander,chipotle garnalencocktailbeten
-
22 min<30 minutencourgette, zomerpompoen op dezelfde manier, ui, paprika, olie-, balsamico azijn, zout, peper, basilicum, kaas,gegrilde groentesalade met geitenkaas
-
20 min<30 minutenspinazie semi, spek, zure room, kaas, knoflook poeder, zout,lunch dames romige Italiaanse spinazie
Ik vond het geweldig