Eenvoudige fanesca-imitatie

Fanesca is een zoute soep op basis van pinda en room, geserveerd in de Andes van Ecuador voor Pasen. Het traditionele recept heeft 12 korrels voor de 12 discipelen en vis in naleving van de katholieke vleesvoorschriften, en is met zorg gemaakt en veel voorbereiding geschillen en koken de granen. Dit is NIET het traditionele recept, maar een imitatie die nog steeds heerlijk is. Dit is een aanpassing van een recept uit "Comidas del Ecuador" door Michelle O. Fried, dat is een prachtig boek dat ik ten zeerste aanbeveel, maar bevat recepten die vaak kunnen worden vereenvoudigd. Als je chocho's kunt vinden, die klein, wit zijn, bittere bonen, prachtig; de stoofpot zal nog steeds heerlijk zijn zonder. Hetzelfde geldt voor alle versieringen. Wat je ook kunt vinden. Als je voorbereide empanadas vindt, worden ze vaak geserveerd als een extra versiering. Elke milde pompoen doet het in plaats van sambo. niet-traditionele, geniet ik van het kappen van de zuivelfabriek en het toevoegen van een dallop van zure room en wat koriander bij het dienen. Prep tijdfactoren in de baktijden van bonen en vissen.