Dikke aardappel soep met dille

Name: dikke aardappel soep met dille
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 , 6
Ingredients: 5 wortels, in centimeters gesneden; 5 selderieribben, in centimeters gesneden; 1 grote ui, grof gehakt; 600 gram roodbruine aardappelen, geschild en in centimeters gesneden; 4 eetlepels ongezouten boter; 1 liter water; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die volle melk bevat; 2 eetlepels gehakte dille

Maak en deel deze Chunky Potato Soup With Dill recept van.

Ingrediënten

5 wortels, in centimeters gesneden
5 selderieribben, in centimeters gesneden
1 grote ui, grof gehakt
600 gram roodbruine aardappelen, geschild en in centimeters gesneden

4 eetlepels ongezouten boter
1 liter water
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter die volle melk bevat
2 eetlepels gehakte dille

Bereiding

Kook groenten in boter in een 56 liter zware pot, afgedekt, op middelhoog vuur, af en toe roeren, tot ze bruin worden en aan de bodem van de pot blijven kleven, ongeveer 15 minuten.
Voeg water, 1 1/2 theelepel zout en 1/4 theelepel peper toe en laat sudderen, afgedekt, tot de groenten zacht zijn, ongeveer 10 minuten.
Breng een kom met een inhoud van 3/4 liter soep over in een blender met melk en meng tot een gladde massa (wees voorzichtig bij het blenden van heet water).
Keer terug naar de pan, roer er vervolgens de dille en zout en peper naar smaak door.