Kokosnootschelp bisque soep 5fix

Bak aardappelen in schijfjes met gehakte bleekselderij in een grote saus of bouillon. Als je een kleine hoeveelheid zout/peper toevoegt aan de mix, zal de selderij zijn vocht afgeven en je bent hier niet op zoek naar kleur, alleen mals groenten.

Als de aardappelen zacht zijn en de bleekselderij is onthard, voeg dan de gehakte garnalen toe en bak tot ze dekkend zijn.

Niet te gaar.

Het is oké om een ​​paar eetlepels water toe te voegen om het mengsel uit de pot te laten komen. Ook is het nuttig om het vuur lager te zetten.

Voeg de kokosmelk toe en een kom met een inhoud van 1 liter die vis of kippenbouillon bevat.

Ik geef de voorkeur aan de visbouillon, maar je kunt ook de schelpen van de garnaal toevoegen aan de kippenbouillon (verwarming op de kachel tot de schelpen roze zijn) en zeef voordat ze in de soep worden gemengd. De schelpen zijn vol van smaak en smaken net zo goed als niet in staat om visbestanden te gebruiken.

Roer af en toe soep en breng aan de kook. NIET KOOKEN of de melk kan scheiden.

Serveer met een knapperige salade en geroosterde knoflookcroutons.

Enjoy!