"gezonde" room van vuurgeroosterde tomatensoep

Name: "gezonde" room van vuurgeroosterde tomatensoep
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 1 cup, 6
Ingredients: 1 eetlepel extra vierge olijfolie; 1 middelgrote rode ui, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 2 middelgrote worteltjes, gehakt; 2 theelepels knoflook, gehakt; 3/4 liter kippenbouillon; 1 (411 gram) kan in blokjes gesneden tomaten, vuurgebrand; 1 (411 gram) kan in blokjes gesneden tomaten, vuurgebrand; 1 eetlepel basilicum; 1/2 theelepel marjolein; 1/4 theelepel peper; Een kopje met een inhoud van 80 ml met 2% magere melk

Ik heb deze soep zonder veel dingen gemaakt, andere crèmesoepen vragen om gezondheidsredenen. In dit recept komen de groenten dik genoeg uit dat er geen bloem nodig is of zware crèmes. Als je bouillon wordt gezouten, is het niet nodig om meer zout toe te voegen. De smaken van de groenten komen door en is geweldig. Als ik niet naar mijn calorieën en porties keek, had ik de hele pot kunnen opeten.

Ingrediënten

Bereiding

Verhit de olijfolie in een grote pan op middelhoog vuur.
Voeg uien, selderij, wortels en knoflook toe en bak ongeveer 5-6 minuten.
Voeg kippenbouillon, tomaten, basilicum en marjolein toe aan de groenten.
Breng aan de kook, zet het vuur laag en bak op matig vuur gedurende ongeveer 20 minuten of tot de wortels gaar zijn.
Pureer de groenten in de blender tot ze glad zijn.
Keer terug naar de pot en voeg melk en peper toe (voeg zout naar smaak toe als je meer nodig hebt).
Serveer. Je kunt garneren met verse kruiden of een klodder zure room.

Blogs die misschien interessant zijn

wat zijn de voordelen van spinaziesoep

voordelen tomatensoep

waarom is soep gezond

wat zijn de voordelen van het eten van soep

Ik vond het geweldig

"gezonde" room van vuurgeroosterde tomatensoep

Ingrediënten

Bereiding

Blogs die misschien interessant zijn

Recensies