Romige spruitjes en kaassoep

Name: romige spruitjes en kaassoep
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 6-8
Ingredients: 3 eetlepels boter; Een kom met een inhoud van 1/4 liter met gehakte ui; 2 knoflookteentjes, gehakt; 3/4 liter plantaardige bouillon of 3/4 liter kippenbouillon; 900 gram bevroren spruitjes, gedeeltelijk ontdooid (kan vers worden gebruikt, gewoon halveren om sneller te koken); Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die half en half bevat; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die half en half bevat; 1/4-3 / 4 theelepel zout (naar smaak); 1/2 theelepel peper; 1/4 theelepel paprika; 1 theelepel peterselie; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas

Maak en deel dit Creamy Brussels Sprouts en Cheese Soup recept van.

Ingrediënten

3 eetlepels boter
Een kom met een inhoud van
1/4 liter met gehakte ui
2 knoflookteentjes, gehakt
3/4 liter plantaardige bouillon of 3/4 liter kippenbouillon
900 gram bevroren spruitjes, gedeeltelijk ontdooid (kan vers worden gebruikt, gewoon halveren om sneller te koken)
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die half en half bevat

Een schaal met een inhoud van
1/2 liter die half en half bevat
1/4-3 / 4 theelepel zout (naar smaak)
1/2 theelepel peper
1/4 theelepel paprika
1 theelepel peterselie
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met geraspte scherpe cheddar kaas

Bereiding

Smelt boter in een grote pan; gebakken uien en knoflook in boter tot uien doorschijnend zijn - ongeveer 5 minuten. Voeg bouillon en spruiten toe; dek af en laat ongeveer 15 minuten sudderen, of tot de spruiten zacht zijn.
Voeg melk, de helft en de helft, zout, peper, paprika, peterselie en kaas toe. Roer tot het door en kaas is gesmolten.
Pureer in de blender/keukenmachine (in batches, indien nodig) en serveer.