Kroatische eenvoudige tomatensoep

Name: Kroatische eenvoudige tomatensoep
Cook time: 40 min
Total time: 45 min
Yield: 4 portions, 4
Ingredients: 500 g tomaten (gespannen saus, gebruik het pakket uit de winkel); 60 liter olijfolie; 10 g bloem; 10 g zout; 15 g bruine suiker; 3 g zwarte peper; 5 g gedroogde basilicum (gehakt); 1/2 liter water; 15 g rijst

Ik veronderstel dat alle landen hun manier hebben om tomatensoep te maken. Deze heb ik van mijn moeder geleerd, hoewel ze geen olijfolie gebruikt.

Ingrediënten

500 g tomaten (gespannen saus, gebruik het pakket uit de winkel)
60 liter olijfolie
10 g bloem
10 g zout
15 g bruine suiker

3 g zwarte peper
5 g gedroogde basilicum (gehakt)
1/2 liter water
15 g rijst

Bereiding

Doe olijfolie in een pan, verwarm het en voeg bloem toe. Bak het tot het bruin is, voeg koud water toe en mix tot het romig is.
Voeg tomatensaus, water toe, breng op smaak met suiker, zout en peper en kook ongeveer 30 minuten. Voeg rijst toe 15 minuten nadat de soep kookt.
Als de rijst klaar is, serveer.