Eenvoudige gehaktballen met zoodles

Name: eenvoudige gehaktballen met zoodles
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 gram gehakt; 1/4 witte ui, gehakt; 1 1/2 theelepels knoflookzout; zout en gemalen zwarte peper naar smaak; 2 courgette; 1 (425 gram) kan tomatensaus; 1 eetlepel olie, of zoals nodig

Gehaktballen zijn een van die voedingsmiddelen die me echt aan de kindertijd herinneren. Spaghetti en gehaktballen zijn absoluut een van die 'comfort foods'. Probeer dit eenvoudige recept voor uw volgende familiediner of maak 0.5 de batch en bewaar de overblijfselen als u solo eet. Giet uw gehaktballen en saus over spiraalvormige courgettenoedels voor een ideale paleomaaltijd.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C).
Combineer gehakt, ui, knoflookzout, zout en peper in een kom; meng goed. Vorm in centimeterkogels. Schik gehaktballetjes in een glazen bakvorm.
Bak in de voorverwarmde oven totdat de gehaktballetjes bruin zijn, ongeveer 20 minuten.
Snij courgette in noedelvormen met een spiralizer.
Verwarm tomatensaus in een steelpan op middelhoog vuur; voeg gehaktballetjes toe.Verlaag de hitte tot het laag is.Kook afgedekt totdat de saus en gehaktballetjes gelijkmatig zijn opgewarmd, ongeveer 5 minuten.Verwijder van het vuur; blijf bedekt.
Verhit olie in een koekenpan op middelhoog vuur. Voeg courgette, zout en peper toe; kook en roer tot ze zacht zijn maar stevig tot de beet, ongeveer 5 minuten. Breng courgette over naar een serveerschaal; top met tomatensaus en gehaktballen.