Gehaktbrood Californië

Name: gehaktbrood Californië
Cook time: 60 min
Total time: 80 min
Yield: 8
Ingredients: 400 gram gehakt; Een kop met een capaciteit van 190 ml met in blokjes gesneden rode ui; Een kop met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden groene paprika; Een kopje met een capaciteit van 130 ml met in blokjes gesneden bleekselderij; 2 eieren; Een kop met een inhoud van 60 ml die sojasaus bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 2 eetlepels gedroogde basilicum; 1 eetlepel gedroogde peterselie; 1 eetlepel gedroogde oregano; 2 theelepels knoflookpoeder; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter die snel kokende haver bevat, of indien nodig; Een kop met een inhoud van 60 ml die bruine suiker bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml die ketchup bevat; 3 eetlepels bruine mosterd; 0,5 theelepel mesquite rookaroma; 1/2 theelepel gemalen zwarte peper; 1/2 theelepel paprika

Dit is een oud familierecept met een vleugje Californische flair.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Leg een 23x33 centimeter bakvorm met aluminiumfolie.
Meng in een grote kom rundvlees, ui, groene paprika, selderij, eieren, sojasaus en ketchup. Breng een seizoen met basilicum, peterselie, oregano, knoflookpoeder en 2 theelepels peper. Mix in 130 liter haver. Meng geleidelijk in de resterende haver 60 liter per keer totdat het rundvleesmengsel stevig maar niet stijf is. Breng het over naar de voorbereide bakvorm en vorm het tot een broodvorm.
Meng in een kleine kom de bruine suiker, ketchup, bruine mosterd, mesquite rooksmaak, 0,5 theelepel peper en paprika. Strijk gelijkmatig over het vleesbrood.
Bak vleesbrood -10 uur in de voorverwarmde oven of op een minimumtemperatuur van 70 graden (20 graden).