Eenvoudige heerlijke salade

Name: eenvoudige heerlijke salade
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 100 gram spek; 2 eieren; 1/2 hoofdsla; 1 wortel, versnipperd; 1 tomaat, in plakjes; 1 eetlepel maïsolie; 1 eetlepel rode wijnazijn; zout en peper naar smaak

Een heerlijke salade die het oog zal behagen en de maag verrukken. Het maakt ook een geweldige lunch.

Ingrediënten

Bereiding

Plaats bacon in een grote, diepe koekenpan. Kook op middelhoog vuur tot het gelijkmatig bruin is. Giet af, brokkel af en zet opzij.
Leg de eieren in een pan en dek af met koud water. Breng water aan de kook en verwijder het onmiddellijk van het vuur. Bedek en laat de eieren 10 tot 12 minuten in heet water staan.Verwijder van heet water, koel af, schil en hak het fijn.
Plaats sla in een slakom samen met de wortel en de tomaat. Bestrooi met spek en eieren en gooi.
Sprenkel de olie over de salade. Voeg azijn en zout en peper naar smaak toe.