Eenvoudige herfstveggiesoep

Name: eenvoudige herfstveggiesoep
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 1 eetlepel olijfolie; 1 ui, gehakt; 2 selderieribben, gehakt; 1 teentje knoflook, gehakt; 1 liter plantaardige bouillon; 1 zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden; Een schaal met een inhoud van 1/4 liter met edamame; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter met babyspinazie; zout en peper

Maak en deel dit Easy Autumn Veggie Soup recept van.

Ingrediënten

1 eetlepel olijfolie
1 ui, gehakt
2 selderieribben, gehakt
1 teentje knoflook, gehakt
1 liter plantaardige bouillon

1 zoete aardappel, geschild en in blokjes gesneden
Een schaal met een inhoud van
1/4 liter met edamame
Een schaal met een inhoud van
1/2 liter met babyspinazie
Zout en peper

Bereiding

Verhit olie in steelpan. Voeg ui, selderij en knoflook toe, tot ze zacht zijn. Voeg bouillon toe, breng aan de kook.
Voeg zoete aardappelen, edamame toe, laat afkoelen, kook tot het zacht is. Roer de spinazie erdoor tot ze verwelkt is. Zout en peper naar smaak.