Eenvoudige muffins van pina colada

Name: eenvoudige muffins van pina colada
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 12
Ingredients: Een kom met een inhoud van 3/8 liter met meel voor alle doeleinden; 1 theelepel bakpoeder; 1 theelepel bakpoeder; 1/2 theelepel zout; 3 bananen, puree; Een kopje met een inhoud van 190 ml met witte suiker; Een kopje met een inhoud van 80 ml met boter, gesmolten; 1 ei, geslagen; 1 eetlepel rum-gearomatiseerd extract; 1 theelepel vanille-extract; 0,5 (567 gram) kan ananas brokken, uitgelekt; Een kopje met een inhoud van 190 ml met versnipperde ongezoete kokosnoot, verdeeld

Ik nam een eenvoudig bananen-muffinrecept en voegde ananas-, kokos- en rumaroma toe om een verrukkelijke traktatie te maken, geïnspireerd door een populaire tropische eilanddrank.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Vet Een kom met een capaciteit van 3 liter met muffin of lijn met papieren muffinvoeringen.
Zeef bloem, bakpoeder, bakpoeder en zout samen in een kom.
Roer de bananen, suiker, boter, eieren, rum-gearomatiseerd extract en vanille-extract samen in een kom.Vloer bloemmengsel in bananenmengsel 1/4 liter per keer.Voeg ananasblokjes en 130 liter kokosnoot; vouw voorzichtig in beslag. Giet het beslag in de voorbereide muffinbekers en dek ze elk af met ongeveer 1 theelepel geraspte kokosnoot.
Bak in de voorverwarmde oven tot ze goudbruin zijn en een tandenstoker die in het midden van een muffin wordt gestoken, 25 tot 30 minuten schoon is. Koel 10 minuten in de pan voordat u deze in een rooster legt.