Eenvoudige wijze dressing / vulling

Het traditionele vullingrecept van onze familie voor de Thanksgiving-kalkoen. Hoewel ik in de loop der jaren af en toe afgedwaald ben, is dit het vullingsrecept waar ik altijd naar terugga. Alle ingrediënten bedragen zijn geschat; Mijn moeder heeft nooit gemeten en ook niet. Mam wil dat ik je eraan herinner om voorzichtig te zijn met de hoeveelheid salie die je gebruikt. Begin met het gebruik van een kleine hoeveelheid salie en pas het dan aan als dat nodig is. Let op dat ik om veiligheidsredenen de in de holte van de kalkoen vullend, eerder, ik bak het apart. Ten slotte en meest importanly, * vermijd het gebruik van commercieel geproduceerde voorraad in deze vulling *. Dit is het standaardrecept dat ik elke keer gebruik: Recept 55282 En het broodrecept dat ik ' heb de afgelopen paar Thanksgivings gebruikt: Recept 102949

Verwarm de oven voor op 350 graden.
Smeer in een koekenpan ongeveer 2-3 eetlepels boter op middelhoog vuur en fruit de bleekselderij en ui tot ze zacht zijn, ongeveer 3-4 minuten. Zet opzij om iets af te koelen.
Bak intussen het brood en zet het opzij in een grote, diepe mengkom.
Plaats de gekoelde selderij en ui in de mengkom met het in blokjes gesneden brood. Voeg vervolgens de * ei (-en), salie, gevogelte-kruiden, knoflookpoeder, zout en witte peper toe. Gooien om te combineren. * Meestal heb ik niet meer dan één ei nodig.
Roer nu ongeveer 1/4 liter kalkoenbouillon erdoor. Voeg meer bouillon toe, ongeveer Een kopje met een inhoud van 130 ml dat tegelijkertijd bevat, totdat het broodmengsel {lichtjes} bevochtigd maar niet verzadigd is.
Plaats het opvulmengsel in een ingevette ovenschaal en bedek het met folie.
Bak ongeveer 45 minuten, verwijder de folie ongeveer 15 minuten voordat de bereidingstijd is voltooid om de bovenkant bruin te laten worden.
Heet opdienen.

Ik vond het geweldig