Eenvoudige zalmkoekjes gemaakt met havermout

Name: eenvoudige zalmkoekjes gemaakt met havermout
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (170 gram) blikjes zonder botten, zonder vel zalm, uitgelekt; 1 ei, geslagen; 2 eetlepels gesnipperde ui, of meer naar smaak; Een kopje met een inhoud van 190 ml met snelkokende haver of naar behoefte; 2 eetlepels canola-olie, of naar smaak; 1 eetlepel boter; zout en gemalen zwarte peper naar smaak

Dit is een basis zalmtaartje gemaakt met havermout en gebakken in koolzaadolie en boter. De kok kan de hoeveelheid ui, olie en boter aanpassen aan zijn voorkeuren. We genieten hier vaak van met een vleessaus.

Ingrediënten

Bereiding

Meng zalm, ei en gesnipperde ui in een kom met je hand; voeg haver geleidelijk toe, meng tot het mengsel bij elkaar blijft en het niet te vochtig is. Vorm het mengsel in 4 pasteitjes.
Verhit olie en boter samen in een koekenpan op middelhoog vuur tot de boter gesmolten is en het mengsel heet is. Bak pasteitjes in het oliemengsel tot ze bruin en verwarmd zijn, ongeveer 7 minuten per kant.