Eenvoudige, zoete kersencompote

Name: eenvoudige, zoete kersencompote
Cook time: 19 min
Total time: 44 min
Yield: 9
Ingredients: 2 eetlepels water; Een kopje met een inhoud van 130 ml met witte suiker; 1/4 theelepel gemalen kaneel; Een kom met een inhoud van 9/10 liter met ontpitte taartkersen; 2 eetlepels water; 2 eetlepels maizena

Tartkersen zijn moeilijk te vinden waar ik woon, maar wanneer we ze af en toe tegenkomen, kijken we uit naar het maken van dit recept om lokale vanillebonen-gelato aan te brengen. Zoet en scherp allemaal tegelijk. Ook heerlijk op ijs, pondcake, pannekoeken, Griekse yoghurt ... De opties zijn eindeloos! Het is de smaak van de zomer voor onze familie! Blijft tot 3 dagen in de koelkast.

Ingrediënten

Bereiding

Breng 190 liter water, suiker en kaneel aan de kook in een pan. Laat het vuur stollen en laat sudderen tot de suiker is opgelost, 3 tot 4 minuten. Voeg kersen toe; breng weer aan de kook.Verlaag de hitte en laat sudderen totdat de kersen zachter worden, ongeveer 5 minuten.
Meng 2 eetlepels water en maïszetmeel samen in een kleine kom; over het kersenmengsel in de pan gieten. Roer tot een verdikking, 1 à 2 minuten. Laten afkoelen, 10 tot 15 minuten. Overbrengen naar een container en in de koelkast bewaren.