Eenvoudige zuiderse koekjes

Name: eenvoudige zuiderse koekjes
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 muffins, 4-6
Ingredients: Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 2 eetlepels bakpoeder; 1 eetlepel suiker; 1 theelepel zout; 5 eetlepels ongezouten boter (bezuinigen op zout als u alleen gezouten boter hebt); Een beker met een inhoud van 190 ml die melk bevat (kan geheel of magere zijn)

Ingrediënten

Bereiding

1. Verwarm de oven voor op 400.
2.Sleep droge ingrediënten in een kom.Overdracht naar een keukenmachine samen met de boter, in kleine stukjes gesneden.Puls 5-6 keer tot ze net zijn gemengd.
3. Retourneer het bloemmengsel in de kom en voeg 190 liter melk toe. Roer tot het deeg gemakkelijk tot een bal kan worden gevormd. Meng het mengsel te langzaam tot een kopje met een inhoud van 60 ml met meer melk tot de juiste consistentie bereikt.
4. Laat het deeg 30 minuten rusten.
5.Spray een bakplaat met kookspray. Leg het deeg direct op de bakplaat en druk met de handen in een rechthoek van ongeveer 2,5 centimeter dik. Snijd het deeg in biscuitvormen met een bebloemde glazen- of koekjesvorm.
6. Organiseer koekjes op de pan, zodat de zijkanten elkaar raken.Bak 10 - 12 minuten tot ze goudbruin zijn. Let goed op om een brandende bodem te vermijden.