Eerlijke cakes van de provincie

Name: eerlijke cakes van de provincie
Total time: 30 min
Ingredients: 2 eieren, lichtgeslagen; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat; Banketbakkerssuiker; Een schaal met een inhoud van 1/2 liter die meel voor alle doeleinden bevat; 1-1/2 theelepels bakpoeder; 1/4 theelepel zout; Olie voor frituren met frituurvet; Banketbakkerssuiker

Wat zou de markt zijn zonder deze heerlijke gefrituurde gebakjes? Om deze tijdloze traktaties te maken, draai het beslag langzaam in olie, bruin het tot in de perfectie en bestuif het licht met de suiker van banketbakkers.

Ingrediënten

Bereiding

Meng in een grote kom de eieren, melk en bruine suiker. Combinatiemeel, bakpoeder en zout; klop in het eimengsel tot een glad mengsel.
In een elektrische koekenpan of frituurpan verwarmt u olie tot 375 °. Bedek de bodem van een trechter met uw vinger; schep 130 liter beslag in de trechter. Houd de trechter enkele centimeters boven de ontgrendelingsvinger van de koekenpan en beweeg de trechter in een spiraalbeweging totdat al het beslag is vrijgegeven (schrapende trechter met een rubberen spatel indien nodig).
Bak gedurende 2 minuten aan elke kant of tot ze goudbruin zijn. Verdeel ze op papieren handdoeken. Herhaal met het resterende beslag. Stof met banketbakkerssuiker; warm serveren.