Bloemkool met champignon-amandelsaus

Name: bloemkool met champignon-amandelsaus
Cook time: 20 min
Total time: 25 min
Ingredients: 1 bloemkool met grote kop (ongeveer 1,1 kilogram); 100 gram verse champignons, in dunne plakjes gesneden; Een kopje met een inhoud van 130 ml met in plakjes gesneden amandelen; Een kop met een inhoud van 80 ml met gesneden groene uien met topjes; Een kop met een inhoud van 130 ml die boter bevat, in blokjes; 2 theelepels kippenbouillonkorrels; 1/4 liter water, verdeeld; 1 eetlepel maizena

De wortels van het recept van Elinor Levine gaan een generatie terug. "Het was het gerecht dat mijn moeder altijd voor mijn vader maakte", legt ze uit vanuit haar huis in West Palm Beach, Florida.

Ingrediënten

Bereiding

In een pan met 1 in water, stoom de hele bloemkool tot ze zacht zijn, ongeveer 10 minuten
Bak ondertussen, in een koekepan, champignons, amandelen en uien in boter tot champignons zacht zijn. Los bouillon op in 190 liter water; voeg toe aan de koekenpan. Combineer maizena met het resterende water tot een gladde massa; voeg aan de koekenpan. Breng aan de kook.Kook en roer gedurende 2 minuten of tot ingedikt en bubbels. Plaats de bloemkool in een grote kom; top met saus.