Zwitserse aardappelpannekoeken

Name: Zwitserse aardappelpannekoeken
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: Een beker met een inhoud van 60 ml met versnipperde Zwitserse kaas; 2 grote eieren; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kom met een inhoud van 1 liter met shredded peeled potatoes (ongeveer 400 gram); Een beker met een inhoud van 60 ml met versnipperde Zwitserse kaas; 2 eetlepels geraspte ui; 1/4 theelepel zout; 1/8 theelepel peper; Dash cayennepeper; 3 eetlepels boter; 3 eetlepels koolzaadolie, verdeeld

Jaren geleden, toen ik op zoek was naar het juiste ding om een maaltijd op te vrolijken, stelde mijn buurman deze pannenkoeken voor. Ze hebben de truc gedaan! Ze zijn goudbruin, knapperig en goedkoop, ze maken op elk moment van de dag een heerlijk ander gerecht.

Ingrediënten

Bereiding

Klop de roomkaas in een grote kom glad. Voeg de eieren één voor één toe, klop ze goed na elke toevoeging. Voeg bloem toe en meng goed. Roer de aardappelen, Zwitserse kaas, ui, zout, peper en cayennepeper erdoor
Verhit boter en 2 eetlepels olie in een grote koekenpan met anti-aanbaklaag op middelhoog vuur. Meng het beslag met 60 liter in boter en olie; druk zacht om te pletten. Bak in partijen goudbruin aan beide kanten, gebruik de overgebleven olie indien nodig. Verdun op papieren handdoeken.