Feestelijke roereieren

Name: feestelijke roereieren
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Ingredients: 12 eieren; Een kom met een inhoud van 3/8 liter die melk bevat, verdeeld; 1/2 tot 1 theelepel zout; 1/4 theelepel peper; 2 eetlepels in blokjes gesneden pimientos; 2 eetlepels fijngehakte verse peterselie of bieslook; 2 eetlepels bloem voor alle doeleinden; Een kop met een inhoud van 60 ml die boter bevat, in blokjes

Elk gerecht zo snel als roerei hoort te zijn, dit hartige gerecht - met rode pimientos en groene peterselie of bieslook - is leuk voor de hectische kerstochtenden.

Ingrediënten

Bereiding

Klop in een grote kom eieren en 1/4 liter melk.
Voeg het zout, de peper, de pimientos en de peterselie toe.
Meng de bloem en de resterende melk in een kleine kom tot een gladde massa; roer in het eimengsel.
Smelt de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur.Voeg het eimengsel toe.Kook en roer op middelhoog vuur tot de eieren volledig zijn uitgehard..