Ei bijt

Name: ei bijt
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Ingredients: bak spray; 5 kleine driekleuren babyaardappelen, in dunne plakjes gesneden; 1/4 klop de boter; 10 kleine eieren; 1 kleine tomaat, fijngehakt; 1 kleine gele paprika, fijngehakt; Een kopje met een inhoud van 130 ml met verse spinazie; Een kop met een inhoud van 60 ml die gehakte ham bevat; Een kop met een inhoud van 60 ml met gehakte witte ui; 1 plak mozarellakaas, in 12 blokjes gesneden

Ingrediënten

Bak spray
5 kleine driekleuren babyaardappelen, in dunne plakjes gesneden
1/4 klop de boter
10 kleine eieren
1 kleine tomaat, fijngehakt

1 kleine gele paprika, fijngehakt
Een kopje met een inhoud van
130 ml met verse spinazie
Een kop met een inhoud van
60 ml die gehakte ham bevat
Een kop met een inhoud van
60 ml met gehakte witte ui
1 plak mozarellakaas, in 12 blokjes gesneden

Bereiding

Verwarm de oven voor op 170 graden (175 ° C). Spreid een muffinblikje met een anti-aanbakspray.
Plaats een dunne laag aardappelschijfjes op de bodem van elke muffinbeker. Voeg een beetje boter bovenop toe.
Bak gedurende 5 minuten in de voorverwarmde oven.
Meng eieren, tomaat, paprika, spinazie, ham en ui samen in een grote kom. Haal het muffinblik uit de oven en schep het eimengsel over de aardappelen. Boven elke muffinbeker met een mozzarellablokje.
Blijven bakken tot het bijten van eieren is ingesteld, ongeveer 20 minuten.