Quiche (zuiderse eitaart)

Name: quiche (zuiderse eitaart)
Cook time: 60 min
Total time: 90 min
Yield: 6
Ingredients: 1 eetlepel boter; 1/2 ui, gehakt; 1 (340 gram) pakket pittige gemalen varkensvleesworst; 4 eieren; Een beker met een inhoud van 130 ml die salade-dressing in ranch-stijl bevat; Een beker met een inhoud van 130 ml die melk bevat; 1 (227 gram) pakket Cheddar-kaas, versnipperd; 1 dash hete pepersaus (optioneel); zout en peper naar smaak; 2,5 centimeter witte suiker; 1 (23 centimeter) ongebakken diepe schotel taart korst

Dit is een pseudo zuidelijke kijk op een quiche.

Ingrediënten

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (220 C).
Verhit de boter in een grote koekenpan op middelhoog vuur. Laat de ui zachtjes koken. Voeg worst toe en kook tot alles gelijkmatig bruin is. Verdun, brokkel af en zet opzij.
Klop in een middelgrote kom eieren, ranchdressing en melk. Roer geraspte kaas erdoor. Breng op smaak met hete saus, zout, peper en suiker.
Smeer het worstmengsel in de bodem van de korst. Bedek met het eimengsel en schud licht om de lucht te verwijderen en de inhoud te nivelleren.
Bak in de voorverwarmde oven gedurende 15 tot 20 minuten.Verhoog het vuur tot 170 graden (175 C) en bak 45 tot 50 minuten, of tot het pluis is en goudbruin. Haal uit de oven, prik de bovenkant met een mes en laat afkoelen 10 minuten voor het serveren.