Ei-vrij bananenbrood

Name: ei-vrij bananenbrood
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 rijpe middelgrote bananen; 4 eetlepels olie (ik gebruik plantaardige olie); Een kopje met een inhoud van 80 ml met kristalsuiker (als u zoet brood prefereert, gebruikt u een kopje met een inhoud van 130 ml suiker); Een beker met een inhoud van 190 ml die meel bevat; Een kop met een inhoud van 130 ml die koude melk bevat; 1/2 theelepel zeezout (of gejodeerd zout); 1 theelepel vanille-extract; Een beker met een inhoud van 130 ml met noten, naar keuze gemixt in stukjes; 1/2 theelepel kaneel

Ingrediënten

Bereiding

Pel en mash bananen goed. Opzij zetten.
Zeef alle droge ingrediënten minstens 2 keer samen.
Voeg olie, vanille, suiker toe aan de gepureerde bananen en meng goed.
Voeg het bananenmengsel toe aan de bloemmix.
Voeg langzaam melk toe om een beslag van dikke consistentie te maken.
Voeg noten toe op dit punt. Meng voorzichtig met elkaar.
Giet bananenbroodbeslag in een ingevette broodpan en bak in een voorverwarmde oven op 150 ° C gedurende 35-40 minuten of tot de tandenstoker er schoon uitkomt vanuit het midden.
Koel gedurende 5-10 minuten in de broodpan, verwijder het in een koelrek om goed af te koelen en serveer plakjes.