Eierdosoep met kip en noedels

Name: eierdosoep met kip en noedels
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 1 liter kippenbouillon met laag natriumgehalte; 3 eetlepels natriumsaus met een laag natriumgehalte; 3 knoflookteentjes, gehakt; 1 1/2 theelepels gemalen gember; 113 gram brede rijstnoedels, verdeeld in stukjes van 7,66 centimeter; 2 eetlepels maizena; 2 eieren, lichtgeslagen; Een schaal met een inhoud van 3/8 liter met daarin versnipperde kip; 3 lente-uitjes, in dunne plakjes gesneden

Maak en deel deze Egg Drop Soup met Chicken and Noodles recept uit.

Ingrediënten

Bereiding

Breng de bouillon, 3/8 liter water, sojasaus, knoflook en gember aan de kook op middelhoog vuur in een middelgrote sauspan. Laat het mengsel gedurende 10 minuten verwarmen tot medium en kook het bouillonmengsel.
Verwijder de knoflookteentjes met een schuimspaan en voeg noedels toe aan de pan; kook gedurende 4 minuten of tot ze gaar zijn.
Roer intussen het maizena en 2 eetlepels water in een kleine kom; klop in bouillon en kook gedurende 1 minuut of tot ingedikt.
Roer de soep zodat deze in een cirkelvormige richting beweegt. Giet de losgeslagen eieren in een langzame, gestage stroom. Roer de kip erdoor en garneer indien nodig met lente-uitjes. Onmiddellijk bewaren.